« Un café, l'édition ! » est une maison d'édition associative basée à Aurignac (c'est en Haute-Garonne, 31 de son prénom). 

Elle a vu le jour en octobre 2012 après de nombreuses rencontres entre leurs fondateurs à la terrasse d'un café (ou à l'intérieur, l'histoire ne le dit pas ; tout comme s'il s'agissait du même café ou non à chaque fois... Baste !).
Cette association loi 1901 a pour objectif premier de produire, promouvoir et vendre afin de favoriser l'édition d'ouvrages dont les auteurs n'ont pas réussi à être édités par les circuits classiques d'édition. 
C'est pompeux. C'est prétentieux. On adore

 

« Un café, l'édition ! » apprécie toute sorte de livres (de la BD au livres illustrés en passant par les traités ornithologiques) et ne se fixe pour le moment aucune limite éditoriale (si ce n'est peut-être celle de notre compréhension qui, elle, en a beaucoup).
« Un café, l'édition ! » se propose de donner une chance à des ouvrages n'ayant pu trouver preneur ailleurs. 
La qualité, toujours la qualité.

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« Un café, l'édition ! », ça va être une vraie boucherie.